ドバイ国際金融センター内に店を構える日本食レストラン『Zuma（ズマ）』
外国人セレブから地元のアラブ人今で絶大な人気を誇るオシャレでカッコ良い日本食レストラン。
ドイツ人シェフ、ライナー・ベッカー氏が手がけるZumaは、マイアミ、ロンドン、香港、イスタンブール、そしてドバイと世界中で5店舗を展開。どの店舗でも人気を誇っています。
ドバイはイスラム圏のため、休息日が金曜日。そのため、ドバイの木曜日は休日前ということで、金融センターに勤めるスーツ姿に身を固めたビジネスマン達が店の外にまで溢れかえっている光景を目にすることもしばしば。
『Zuma』は世界的に人気の日本食レストラン『NOBU』を意識して作ったレストラン。日本の居酒屋をコンセプトとした店だということですが、店内は和のテイストを感じることができるものの、スタイリッシュでオシャレ。
インテリアは、日本人デザイナーのムラマツ･ノリヨシ氏がデザイン。
大胆なレイアウトの空間は開放的で、斬新な日本の世界をドバイの人々に提供してくれます。レストランは入ってすぐのフロアがバーカウンターとなっており、日本酒がずらり。
ここではスーツ姿の男性たちがいつもビジネスの話をしつつ、お酒を楽しんでいます。
ラウンジから階段を下りていくと、レストランエリア。
寿司カウンターが中央にあり、そこには日本人の板前さんがお寿司を握ってくれます。
約300名収容できるという大型レストランですが、時間が遅くなってもお客さんが途絶えることがありません。
店内は店舗の良い曲が流れ、客層の年齢層は20～40代。ビジネスの商談の続きをしにきているビジネスマンのグループや、デートに訪れているカップルなどが多くを占め、家族連れは少なめの印象。
こちらでの人気メニューはやはりお寿司。お魚料理では、銀ダラが特に人気とか。
日本人が食べても美味しい料理の数々は、まるで日本にいるかのような錯覚にさせてくれます。
しかし、そこはインターナショナルなドバイ。少々味はスパイシーでパンチのある味付けも多く日本では味わえない新たな日本料理に出会えます。
しかし、みなさん、ZUMAはドバイでは高級店。日本の庶民的な居酒屋価格ではありませんので、ご注意を。。。
■Zuma（ズマ）
住所：DIFC Gate Village building 6
営業時間：ランチ・12:30～15:00／ディナー・19:00～24:00（木・金曜日は25:00）
TEL：+97144255660
FAX：+97144255658
MAIL：reservations@zumarestaurant.co
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